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胡椒脂肪的快速提取方法研究

文献类型： 中文期刊

作者： 范睿 1 ; 陈冬梅 1 ; 周利萍 1 ; 龙雪冰 1 ; 郑俏然 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所;长江师范学院

关键词： 黑胡椒;超声波辅助提取;索氏抽提

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 42-46

摘要： 以海南胡椒(Piper nigrun L.)为对象,采用超声波辅助提取法获得胡椒种质的脂肪含量,通过和索氏抽提法作比较,得出超声辅助法提取脂肪更方便有效。结果表明:超声波辅助提取的最佳条件为温度25℃,时间20min,料液比为1∶9,脂肪得率最大。

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