文献类型： 中文期刊
作者： 薛飞 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院饲料食品研究所
关键词： L-肉碱;生化功能;应用效果
期刊名称： 饲料工业
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2000 年 21 卷 12 期
页码： 35-37
收录情况： 北大核心
摘要： L－肉碱是动物体内与脂肪酸代谢有关的，类似维生素的化合物。它的主要功能是作为载体将长键脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内进行β－氧化。肉碱在动物体内是由赖氨酸和蛋氨酸在肝脏中合成的。当甲基供应不足、应激和发生疾病时，容易发生肉碱缺乏，导致脂肪酸β－氧化受阻，影响机体的正常生长。大量试验证实，在动物饲料中添加适量的 L－肉碱，对促进动物的生长，提高饲料利用率，改善肉质有良好的效果。
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