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城市食物生态足迹的测算模型及实证分析

文献类型： 中文期刊

作者： 郭华 1 ; 蔡建明 2 ; 杨振山 2 ;

作者机构： 1.中国科学院南京地理与湖泊研究所

2.中国科学院地理科学与资源研究所

关键词： 食物生态足迹;食物赤字;北京

期刊名称： 自然资源学报

ISSN： 1000-3037

年卷期： 2013 年 03 期

页码： 417-425

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着全球人口不断向城市集中及饮食需求多样化,城市食品安全正在成为一个全球关注的重要议题。为探寻城市与食物之间的关系,论文应用食物生态足迹的概念提出其测算方法,并以北京为研究区域进行实证分析,从供需平衡的角度,测算了供养北京城市所需要的食物生态足迹变化。研究发现,尽管人均食物生态足迹仍然相对稳定在0.127 hm2左右,但北京食物生态足迹总体增长迅速,已从1993年的1.18×104km2增加到2010年的2.94×104km2,达到北京市国土面积的1.79倍,并且有继续增加的趋势。随着北京内部耕地面积的不断减少,食物承载力不断降低,北京也会不断将其食物赤字转移到外埠区域,来维持食物生态足迹的供需平衡。因此,北京若要增强自身的食物供给能力,减少食物生态足迹,就需要采取不同于目前的发展策略,加大都市农业的开发力度。

  • 相关文献

[1]农业节水自动化技术应用现状与对策研究——基于北京农业基地的调研. 张予,李瑾,郭美荣,冯献,崔利国. 2015

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