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芜菁叶片中硫代葡萄糖苷的主要构成及含量

文献类型： 中文期刊

作者： 王辉 1 ; 武剑 2 ; 徐东辉 2 ; 孙日飞 2 ; 苏小俊 1 ; 王晓武 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所

2.中国农业科学院蔬菜花卉研究所

关键词： 芜菁;硫代葡萄糖苷;构成;含量;高效液相色谱法

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2012 年 28 卷 06 期

页码： 1413-1417

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以20份源于欧洲和亚洲的芜菁(Brassca campestris L.ssp.rapifera Matzg)为研究试材,采用高效液相色谱法对日光温室条件下生长的芜菁叶片中硫代葡萄糖苷(硫苷)的组分和含量进行了测定。每份材料中均检测到8种硫苷成分,其中3种为脂肪族硫苷,4种为吲哚族硫苷,1种为芳香族硫苷。脂肪族硫苷含量最高,占总硫苷含量的85.26%,并且总硫苷和单一硫苷在不同材料间存在差异较大。相关性分析结果显示,NAP与GBN、NAP和GBN与总硫苷间均呈极显著正相关。主成分分析表明脂肪族硫苷NAP、GBN和PRO是芜菁中硫苷的主要组分,同时筛选出4份高硫苷含量的芜菁材料。

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