广东省农业科学院机构知识库

请求原文

文献类型：中文期刊

作者：张辉玲 ¹ ; 刘明津 ² ; 张昭其 ¹ ;

作者机构： 1.华广东南省农果业蔬大保鲜学重园点艺实学验室院

2.广东省农业科学院科研处

关键词：果蔬;采后;冰温贮藏技术

期刊名称：热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2006 年 27 卷 01 期

页码： 101-105

收录情况： CSCD

摘要：介绍了冰温贮藏技术的起源和机理以及果蔬在冰温条件下的主要生理变化,概述了该技术在果蔬上的应用现状和最新研究进展,对果蔬冰温贮藏技术今后的研究和发展作了展望。

[1]百香果采后特性与保鲜技术研究综述. 郭靖,陈于陇,王萍,王玲,陈飞平,罗政,于新. 2021

[2]菜心采后贮藏保鲜技术研究进展. 王萍,王玲,于新,陈于陇,郭靖,陈飞平,罗政,殷娟. 2020

[3]近冰温贮藏在延缓甜龙竹笋采后木质化衰老中的作用. 杨双鹤,申挥,罗海波,苏火生,邹琴,俞源河,陈亚男,余元善,胡腾根,董霞,于丽娟. 2024

[4]采后常温贮藏对南亚热带甜玉米品质的影响. 弓雪,刘亚利,李高科,贺囡囡,莫润秀,陈坤,韦正乙,覃宏宇,卢生乔,张述宽. 2024

[5]果蔬多糖的免疫调节作用及其机制. 张名位,黄菲,张瑞芬. 2021

[6]超高效液相色谱-高分辨质谱非靶向快速筛查果蔬中农药残留. 唐雪妹,陈志廷,黄健祥,谢书越,刘帅,王刚,万凯. 2021

[7]超高压和超声对果蔬色泽和组织结构的影响及其在干燥中的应用. 张莉会,汪超,廖李,安可婧,胡建中,乔宇. 2020

[8]乳酸菌发酵对果蔬中主要活性物质及其生理功能的影响研究进展. 赖婷,刘汉伟,张名位,刘磊. 2015

[9]干燥方式对果蔬风味物质影响研究进展. 廖李,安可婧,刘璐,乔宇,汪超. 2018

[10]臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用. 邓义才,赵秀娟. 2005

[11]果蔬中砷和汞残留检测方法的研究. 邓义才,殷秋妙,赵沛华. 2006

[12]干雾湿度控制系统的组建及果蔬贮藏保鲜应用试验. 孟祥春,黄泽鹏,毕方铖,金文渊. 2016

[13]射频加热技术及其在果蔬干制中的研究应用进展. 朱经楠,彭健,辜青青,余元善,吴继军,徐玉娟. 2022

[14]果蔬干燥前处理技术的应用及研究进展. 安可婧,魏来,唐道邦,余元善,卜智斌,张岩,徐玉娟. 2019