文献类型： 中文期刊

作者： 赵士粤 ¹ ; 刘露露 ² ; 崔克强 ¹ ; 任瑞 ¹ ; 何美美 ¹ ; 杨明霞 ¹ ;

作者机构： 1.山西农业大学(山西省农业科学院)果树研究所

2.山西农业大学园艺学院

关键词： 外源褪黑素;果实品质;延缓衰老;提高抗逆性

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 17-22

收录情况： 北大核心

摘要： 褪黑素（N-acetyl-5-methoxytryptamine,MT）是一种生命必需的小分子吲哚胺类化合物，广泛存在于动植物体内，对于动植物的生长发育起着极其重要的作用。对外源褪黑素对果实品质的影响进行了综述，以期对果实采后保鲜、提升果实品质、提高果实抗逆性等提供参考，获得更高的经济效益。随着研究人员对于植物褪黑素研究的逐渐深入，植物褪黑素的合成途径以及对于植物的作用越发明确，从外源褪黑素对于采后果实产生的影响进行了综述，从外观品质、内在品质、采后衰老、抗逆性等方面阐述了外源褪黑素的调控机制。发现褪黑素主要通过影响果实的外观品质、内在品质、延缓衰老、提高抗逆性等对果实产生影响。褪黑素对于提高果实品质、果实采后保鲜、延长货架期等有着极其重要的作用。