您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同品种荔枝果肉游离氨基酸及香气组分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 杨苞梅 1 ; 姚丽贤 1 ; 李国良 1 ; 周昌敏 1 ; 何兆桓 1 ; 涂仕华 1 ;

作者机构： 1.农业部南方植物营养与肥料重点实验室

关键词： 荔枝;氨基酸;γ-氨基丁酸;香气成分

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2014 年 35 卷 06 期

页码： 1228-1234

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用AccQ·Tag柱前衍生反相高效液相色谱法测定荔枝果肉游离氨基酸,同时采用顶空固相微萃取技术提取果肉香气成分,再经气质联用仪进行分析鉴定。结果表明:γ-氨基丁酸、苏氨酸和丙氨酸是淮枝、双肩玉荷包、白糖罂和白蜡果肉的主要氨基酸组份;白蜡、淮枝和双肩玉荷包果肉主要含有以烯类、醇类、酯类、醛类、萜类和烷类化合物为母体的香味物质,但香味成分种类及含量有较大差别,形成各自独特的香气风味。

  • 相关文献

[1]荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究. 唐道邦,卜智斌,徐玉娟,吴继军,温靖,余元善. 2013

[2]不同品种荔枝果实游离氨基酸分析. 杨苞梅,姚丽贤,国彬,何兆桓,李国良. 2011

[3]国内外红茶香气研究进展概述. 王秋霜,陈栋. 2011

[4]广东地方茶树群体种红茶香气成分的比较研究. 王秋霜,陈栋. 2011

[5]顶复门原虫γ-氨基丁酸代谢旁路研究进展. 胡俊菁,戚南山,吴彩艳,李娟,吕敏娜,林栩慧,于林增,张健騑,廖申权,孙铭飞. 2020

[6]γ-氨基丁酸和2-乙酰-1-吡咯啉代谢通路在水稻籽粒发育过程中的变化分析. 潘阳阳,陈宜波,王重荣,李宏,黄道强,周德贵,王志东,赵雷,龚蓉,周少川. 2021

[7]根施γ-氨基丁酸对糯玉米生长、光合特性和抗氧化生理及产量的影响. 李武,李春艳,李光玉,梁敏怡,李余良,文天祥,涂攀峰,刘建华. 2021

[8]饲料中添加 γ-氨基丁酸对凡纳滨对虾生长性能、血清生化指标和抗亚硝酸氮应激能力的影响. 赵红霞,陈晓瑛,王国霞,彭凯,黄燕华,陈冰,曹俊明. 2020

[9]乳酸菌发酵对果蔬中主要活性物质及其生理功能的影响研究进展. 赖婷,刘汉伟,张名位,刘磊. 2015

[10]γ-氨基丁酸(GABA)的研究进展. 周俊萍,徐玉娟,温靖,吴继军,余元善,李楚源,翁少全,赵敏. 2024

[11]比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量研究. 陈恩成,张名位,彭超英,张瑞芬,张雁,池建伟. 2006

[12]叶面喷施γ-氨基丁酸对糯玉米产量形成及光合特性的影响. 李武,涂攀峰,李光玉,蔡若琪,李余良,李坤,祁喜涛,卢文佳,刘建华. 2021

[13]籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件研究. 张名位,陈恩成,张雁,张瑞芬,池建伟,魏振承,唐小俊. 2007

[14]神湾菠萝夏季果与秋季果香气成分差异性分析. 刘传和,刘岩,易干军,张桂平,钟云,姜波,骆敏华. 2009

[15]不同成熟度赣南“纽荷尔”脐橙香气成分和主要品质指标分析. 孙莹,陈世珍,朱丽琴,吴国平,陈于陇. 2015

[16]不同类型黄皮果实香气成分和特征香气物质分析. 彭程,常晓晓,陈喆,邱继水,林志雄,陆育生. 2019

[17]不同年份番石榴叶茶理化成分及抗氧化活性研究. 李孔会,廖森泰,邹宇晓,李倩. 2021

[18]HS-SPME-GC-MS联用技术分析南高丛蓝莓浊汁酶解前后挥发性成分. 关小莺,温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,余元善,邹波. 2017

[19]4种兰花精油的提取及其成分分析. 陆楚桥,伍勇,刘靖楸,毛宁,陈存. 2024

[20]果酒成分研究进展. 张春阳,陈洁珍,吴洁芳,蔡长河,王丽敏,付丹文,欧良喜. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台