文献类型： 中文期刊

作者： 孟维韧 ¹ ; 全成哲 ¹ ; 刘方明 ² ; 全东兴 ¹ ; 金成海 ¹ ; 吴占文 ¹ ; 周广春 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院水稻研究所

2.佳木斯大学生命科学学院

关键词： 水稻;品质;主成分分析

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2012 年 51 卷 02 期

页码： 361-363

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨不同水稻品种(系)稻米品质差异,改良稻米品质,以吉林省近年育成的水稻品种(系)为试验材料,进行了品种类型间的比较研究。结果表明,糙米率与精米率呈极显著正相关(r=0.968**);长宽比与整精米率、粒长呈显著正相关(r=0.643*、r=0.699*);垩白粒率与垩白度呈极显著正相关(r=0.869**)。垩白率、垩白度、整精米率、直链淀粉及胶稠度为影响稻米品质的主要因子,其对稻米品质的累积贡献率为86.977%,应重视垩白粒率、垩白度和碾磨品质的关系,以达到有效地改善稻米品质的目的。