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有机肥对芒果果实糖酸含量与品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘清国 1 ; 黄海 1 ; 刘荣 1 ; 龚德勇 1 ; 张正学 1 ;

作者机构： 1.贵州省亚热带作物研究所

关键词： 芒果;有机肥;糖酸品质;糖含量;酸含量

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2024 年 52 卷 010 期

页码： 93-99

收录情况： 北大核心

摘要： 【目的】探明有机肥对芒果果实糖酸含量与品质的影响，为改善和提升芒果果实品质提供理论依据。【方法】以金煌芒为试材，于2020—2022年进行田间试验，设置5个处理，分别为常规施肥（CK）、羊粪有机肥（T1）、菜籽饼有机肥（T2）、沸力佳生物有机肥（T3）和巴迪生物酵素肥（T4），研究不同有机肥对芒果果实不同种类糖和有机酸含量与品质的影响。【结果】与CK相比，有机肥施用后的当年和第2年不同有机肥处理下金煌芒果实的总糖和蔗糖含量均显著升高，T1和T2处理显著提高第2年的葡萄糖和果糖含量，T3处理显著提高第2年的葡萄糖含量，T4处理显著提高当年和第2年的葡萄糖和果糖含量；有机肥施用的2年间T1处理的总酸含量均显著低于CK，而T2处理第1年的总酸含量显著高于CK，第2年总酸含量与CK无显著差异，T3和T4处理的总酸含量在肥料施用的当年和第2年均与CK无显著差异。有机肥对柠檬酸和苹果酸含量的影响与总酸的影响趋势相似；甜酸比在有机肥施用的2年间结果相似，T1和T4处理的甜酸比较CK显著增加，T2和T3处理与CK无显著差异。以T1处理的金煌芒果实糖酸品质最佳。【结论】不同有机肥均提高金煌芒果实总糖与不同种类糖含量，其中，对总糖和蔗糖的影响显著；对总酸含量的影响存在差异，其中，羊粪有机肥对金煌芒果实的品质改善作用最佳。

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