文献类型： 中文期刊

作者： 谌丹丹 ¹ ; 王友海 ¹ ; 付彩霞 ¹ ; 曹春霞 ¹ ; 卢梦玲 ¹ ; 鄢华捷 ¹ ; 秦欢 ¹ ; 黄声东 ¹ ; 潘龙其 ¹ ; 陈世贵 ¹ ;

作者机构： 1.宜昌市农业科学研究院;宜昌土老憨柑橘优质高效栽培与深加工工程研究有限公司;湖北省生物农药工程研究中心;湖北土老憨生态农业科技股份有限公司

关键词： 柑橘;贮藏保鲜;芽孢杆菌;壳寡糖;激活蛋白

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2017 年 23 期

页码： 4577-4581

摘要： 为研究生物制剂芽孢杆菌A、芽孢杆菌B、芽孢杆菌C、芽孢杆菌D(未定种)、壳寡糖及激活蛋白对柑橘贮藏的防腐及保鲜效果,以温州蜜柑为试材,设计了6个生物制剂处理,以化学药剂咪鲜胺乳油与百可得可湿性粉剂混配为阳性对照,以清水为空白对照,浸果后入通风库及冷库贮藏。结果表明,两种贮藏条件下,生物制剂中芽孢杆菌B及壳寡糖处理贮藏防腐及保鲜效果均较好,两者冷库贮藏效果优于通风库贮藏,防腐效果可与化学药剂处理相当,且贮藏效果最佳时间为30~45 d,品质保鲜效果均优于化学药剂处理。通风库贮藏条件下,激活蛋白制剂处理的防腐效果优于冷库贮藏且与化学药剂处理相当。在温州蜜柑短期贮藏保鲜时,可采用芽孢杆菌B或壳寡糖处理,通风库贮藏可另选激活蛋白制剂处理。