文献类型： 中文期刊
作者： 周俊 1 ; 文华 2 ; 何瑞国 1 ; 刘伟 2 ;
作者机构： 1.华中农业大学动物科技学院与动物医学院
2.中国水产科学研究院长江水产研究所
关键词： 中华鲟;淀粉酶活性;糊精;α-淀粉
期刊名称： 大连水产学院学报
ISSN： 1000-9957
年卷期： 2007 年 22 卷 01 期
页码： 27-31
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 用质量分数各为0(对照组)、10%、20%、30%、40%的糊精和α-淀粉为糖源的9种纯化饲料投喂中华鲟Acipenser sinensis幼鱼(初重为9.39±0.97 g),60 d后测定其摄食8 h内肝、胃、十二指肠、瓣肠的淀粉酶活性。结果表明:在含有可消化糖饲料的各试验组中,摄食后中华鲟胃淀粉酶活性缓慢下降,然后上升,十二指肠与瓣肠淀粉酶活性则上升,肝脏中无淀粉酶活性;在摄食含有糊精饲料的各试验组(2-5组)鱼中,胃、十二指肠、瓣肠淀粉酶活性最高值分别出现在摄食后5、3、3 h的20%、30%、10%糊精试验组。在饲料中含有α-淀粉的各试验组(6-9组)中,胃、十二指肠、瓣肠淀粉酶活性最高值分别出现在摄食后5、5、3 h的40%、20%、20%α-淀粉试验组。未添加可消化糖的对照组鱼淀粉酶活性显著低于添加可消化糖的各组(P<0.05)。两种糖比较,中华鲟饲料中添加质量分数为30%的糊精最适宜。
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