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不同山楂品种有机酸含量的检测

文献类型： 中文期刊

作者： 肖志红 1 ; 刘红彦 1 ; 刘玉霞 1 ; 王飞 1 ; 张玉军 2 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院植物保护研究所

2.河南工业大学化学化工系

关键词： 山楂;品种;有机酸含量

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2006 年 35 卷 05 期

页码： 90-91

收录情况： 北大核心

摘要： 采用酸碱滴定法对山楂样品的有机酸含量进行了测定。结果表明,3种温度处理中,以60℃干燥处理的样品有机酸含量最高。2002年收集的7份样品中,除山东青州采集的歪把红有机酸含量偏低(4.6%),其他均超过5.0%。其中,以采自山东济南的大金星有机酸含量最高,达6.1%。2003年测定的7份样品,有机酸含量最高的品种是吉林叶赫(7.77%),其次是河南豫北红(7.33%),其他都在6%以上,符合药典要求。豫北红和大金星有机酸含量较高,丰产性好,可作为河南省山楂规范化种植基地建设的首选品种。

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