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7类重要蔬菜中农药残留风险分析

文献类型： 中文期刊

作者： 赵小中 1 ; 魏小春 2 ; 朱香玲 1 ; 董森森 2 ;

作者机构： 1.郑州市农产品质量检测流通中心

2.河南省农业科学院园艺研究所

关键词： 蔬菜;农药残留;超标率;风险系数

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2013 年 42 卷 12 期

页码： 104-107

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为全面了解和掌握郑州市蔬菜农药残留现状,为政府和相关部门的管理提供依据,2010-2012年对郑州市蔬菜生产基地七大类21种蔬菜开展了农药残留监测工作,采用危害物风险系数法评估农药残留的风险性。结果表明:所检测的32种农药中有30种农药被检出,检出率大于5%的农药有溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、腐霉利及五氯硝基苯。农药残留超标率随季节呈"正弦线"的变化趋势,不同类蔬菜农药残留平均超标率大小表现为鳞茎类>绿叶菜类>芸薹类>豆类>瓜类>根茎类>茄果类。蔬菜中氧化乐果的风险系数大于2.5,为高度风险;毒死蜱、甲拌磷的风险系数介于1.5~2.5,为中度风险;其余检测的农药残留风险系数均小于1.5,为低度风险。

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