文献类型： 中文期刊

作者： 史振心 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院畜牧所

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 1985 年 02 期

页码： 37

摘要： 贮存鲜蛋有防湿法、防腐剂及蛋壳涂抹法等几种。这里介绍两种方法。一、冷藏法这种方法,贮存效果最好,即把鲜蛋放在0—1℃的冷库里(湿度保持75—80%),存6—10个月,蛋重损失4—5%。但冷藏费用大,国家补贴损失多,