文献类型： 中文期刊
作者： 徐豹 1 ; 路琴华 1 ; 胡传璞 1 ; 郑惠玉 1 ;
作者机构： 1.吉林省农科院大豆研究所
期刊名称： 吉林农业科学
ISSN： 1003-8701
年卷期： 1984 年 02 期
页码： 92
摘要： 脂肪酸组成对于豆油品质有重要影响。为了弄清野生大豆脂肪酸组成的特点,做了初步研究,简报如下: 一、材料与方法原产我国24—51°N的野生大豆(百粒重<3克)95份,中间型大豆(百粒重3～10克)43份,栽培大豆(百粒重>10克)37份。用岛津GC—RIA气谱,采用面积归一化法同时测定五种脂肪酸。用PDP11/23型微型机分析各材料百粒重、原产地纬度与五种脂肪酸之间相互的相关关系。
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