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长牡蛎类HBGAs的提取与组织分布以及温度和盐度对其表达的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘慧 1 ; 马丽萍 1 ; 赵峰 1 ; 牟伟丽 1 ; 李国栋 1 ; 周德庆 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室;上海海洋大学食品学院;蓬莱汇洋食品有限公司;青岛益和兴食品有限公司

关键词： 诺如病毒;类组织血型抗原;提取;组织分布;表达

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 236-243

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 类组织血型抗原(HBGAs-like)为长牡蛎富集诺如病毒的重要受体。本研究通过比较5种常用糖蛋白的浸提方法,分别建立长牡蛎内脏和鳃中类HBGAs的提取方法。运用建立的提取方法结合ELISA,对24份(240只)长牡蛎进行类HBGAs组织分布与分型检测,结果发现长牡蛎内脏和鳃中类HBGAs存在多态性的特点,且类A型HBGA在内脏中稳定表达(检出率为100%),类A及Leb型HBGAs在鳃中稳定表达(检出率分别为83.3%和91.7%)。通过改变温度和盐度牡蛎养殖条件,分析长牡蛎内脏和鳃中主要型别类HBGAs的表达变化。结果表明,低温和高盐均能促进牡蛎内脏中类A型HBGA的表达,这与诺如病毒疫情暴发的季节吻合,间接表明诺如病毒疫情暴发的季节性与牡蛎类HBGAs的表达量存在一定的相关性。

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