文献类型： 中文期刊
作者： 牛国保 1 ; 陶秀娟 1 ; 单晓政 1 ; 闫丽 1 ; 方晓春 1 ; 姚星伟 1 ;
作者机构： 1.天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所;承德市农林科学院
期刊名称： 长江蔬菜
ISSN： 1001-3547
年卷期： 2020 年 06 期
页码： 75-76
摘要： 花椰菜营养丰富、风味爽口,品类齐全,含有丰富的维生素C,可提高免疫力,又富含钙、磷、钾等矿物质,兼具食用和保健功能,深受消费者喜爱。花椰菜周年需求旺盛,京津冀地区春季的供应早期以南方生产为主,后期以本地露地栽培为主,而4月成为市场供应空档期。
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