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核酸适配体生物传感技术在食品污染物检测中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 梁刚 1 ; 满燕 2 ; 李安 2 ; 潘立刚 3 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室

2.;北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室

3.;北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室;

关键词： 食品安全;适体;生物传感器;重金属;农药

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 2936-2942

摘要： 核酸适配体生物传感技术是近些年发展起来的一种新的检测技术,具有靶向性强、灵敏度高、价格低廉等优点,被广泛应用于医药工业、生物医学、环境分析、食品分析等领域。其中,在食品分析领域主要体现在农残、重金属、食品添加剂以及生物毒素等检测方面。本文首先介绍了核酸适配体的概念、筛选方法、核酸适配体传感器优点,重点从传感器的设计、传感检测原理、检测性能等方面综述了核酸适配体生物传感器在Pb~(2+)等食品污染物检测中的应用;最后对核酸适配体生物传感器的发展趋势进行了展望。

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[1]核酸适配体生物传感技术在食品污染物检测中的应用. LIANG Gang,梁刚,MAN Yan,满燕. 2017

[2]基于适配体生物传感器检测黄曲霉毒素B_1的研究进展. 赵颖,刘洪美,卢静华,陆安祥,栾云霞. 2018

[3]生物传感器在有机磷农药残留量检测中的应用研究进展. 戴莹,王纪华,韩平,马帅,冯晓元. 2015

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[14]城市食品安全体系智能溯源终端设计. 缪祎晟,吴华瑞,朱华吉,黄锋. 2015

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[17]成像光谱技术在农产品/食品检测中的研究进展. 周全,朱大洲,王成,郑耀,王秋平. 2010

[18]食品安全控制中条码质量追溯标签的设计与应用. 杨信廷,孙传恒,钱建平,陈立平,刘学馨. 2006

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