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宁夏水稻香味的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 黄婷 1 ; 惠建 1 ; 吴瑞 1 ; 刘俭 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院

关键词： 水稻;香味;化学成分;遗传;环境因素

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 2015 年 02 期

页码： 9-10+17

摘要： 综述了水稻香味的特点和类型、香味的化学成分、遗传研究进展以及影响水稻香味的环境因素,并针对水稻香味研究提出了问题和建议。

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