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播期和增香肥对优质香稻产量、品质和香味的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 韦巧 1 ; 林娇 1 ; 罗冬玉 1 ; 乔风生 2 ; 侯玲 1 ; 吴吉平 1 ; 李俊丽 1 ; 穆麒麟 3 ; 陈艳梅 4 ; 周家华 1 ; 程建平 5 ; 田小海 3 ;

作者机构: 1.荆门(中国农谷)农业科学研究院

2.荆门市农业农村局

3.长江大学农学院

4.荆门市气象局

5.湖北省农业科学院粮食作物研究所

关键词: 香稻;播期;增香肥;产量;香味;品质

期刊名称: 河南农业科学

ISSN: 1004-3268

年卷期: 2024 年 53 卷 011 期

页码: 50-62

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 研究播期[常规播期(S1)和推迟播期(S2)]和增香肥[不施增香肥(常规施肥,F1)和施增香肥(F2)]对湖北省主要香稻品种[野香优油丝(V1)、19香(V2)、华夏香丝(V3)]产量、品质和香味的影响,为优质香稻保优增香生产提供理论依据。结果表明,推迟播期后,始穗期推迟至8月中下旬,可以避免或减轻高温热害,香稻加工品质和外观品质有所改善,同时总体上显著增加糙米中香气物质2-AP含量,增加幅度为12.14%~162.84%;施增香肥也可改善香稻加工品质,但略微影响外观品质,同时也能增加糙米中香气物质2-AP含量,增加幅度为6.19%~40.60%;日最高气温与垩白粒率和垩白度均呈显著负相关,总降雨量与产量和糙米中香气物质2-AP含量均呈极显著正相关,而日最高气温、日最低气温和日最高气温≥35℃天数与糙米中香气物质2-AP含量均呈极显著负相关。综上,推迟播期和施用增香肥均有利于改善香稻加工品质,增加香味,但增香肥还需根据香稻品种特性及播期进行合理配施,才能达到较好的效果。

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