文献类型： 中文期刊

作者： 王瑜洁 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 塑料;食品接触材料;有害物质;食品安全

期刊名称： 食品安全导刊

ISSN： 1674-0270

年卷期： 2024 年 012 期

页码： 173-175

摘要： 食品安全与食品接触材料的安全密切相关，作为一种常用的食品接触材料，塑料食品接触材料的安全性受到了广泛关注。本文探讨了塑料食品接触材料中可能存在的有害物质的性质和危害，如增塑剂、抗氧化剂、残留单体和低聚体以及其他助剂，以期为塑料食品接触材料的安全监管提供参考依据。