文献类型： 中文期刊
作者： 邵远志 1 ; 孙思胜 2 ; 贾志伟 1 ; 李燕 2 ; 程江波 2 ; 李雯 1 ;
作者机构： 1.海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室
2.海南大学园艺园林学院
关键词： 1-MCP;乙烯利;番木瓜;贮藏品质
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2011 年 02 期
页码： 3-7
摘要： 研究了1-MCP与乙烯利处理对番木瓜果实贮藏品质和成熟衰老的影响。结果表明:乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理、乙烯利处理24 h后再用1-MCP处理,均能明显加速果实的软化进程和色泽变化,降低果品品质,缩短贮藏时间;而单独用1-MCP处理则能显著抑制果实的转黄和发病,保持果实中的TA和VC含量,显著延长果实的贮藏时间;1-MCP处理1 d后再用乙烯利处理也可较好地保持果实的贮藏品质。说明1-MCP与外源乙烯的处理时间与果实品质变化和成熟衰老有密切关系。
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