您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

低温贮藏期对芒果果实抗氧化能力和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈丽 1 ; 朱丽婵 2 ; 张鲁斌 2 ; 贾志伟 2 ; 洪克前 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室

2.null

关键词： 芒果;低温;贮藏;品质;抗氧

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2019 年 034 期

页码： 134-138

收录情况： CSCD

摘要： 探明低温贮藏期对芒果'台农1号'果实病害、抗氧化水平以及果实品质的影响,以期为采后芒果果实的低温贮藏提供科学的理论依据.以广西百色地区的'台农1号'芒果为试材,采用10℃低温贮藏果实,分别在贮藏期第0、5、10、15、20、25、30天,调查果实抗氧化能力(过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、苯丙氨酸解氨酶、总抗氧化能力、多酚氧化酶、超氧阴离子、过氧化氢、丙二醛、总酚)、果实品质(可溶性固形物、可滴定酸、维生素C)以及果实发病情况等指标.结果表明,贮藏期第15天,芒果病害开始出现,贮藏期越长果实腐烂率越高.贮藏前期(15天以前)果实中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、总抗氧化能力和总酚等维持了较高的含量;贮藏后期(20天以后)果实组织中超氧化物歧化酶、总抗氧化能力和总酚含量显著降低,而丙二醛含量明显增加,同时,果实中可溶性固形物开始下降,可滴定酸含量进一步降低.综上,采用10℃低温贮藏'台农1号'芒果果实,以中短期(20天左右)为宜.

  • 相关文献

[1]壳聚糖涂膜对芒果常温保鲜效果的影响. 弓德强,马蔚红,王松标,武红霞,孙光明. 2005

[2]不同贮藏温度对黄秋葵采后品质及木质化的影响. 陈廷慧,曾加庆,罗炜华,王娅玲,龚霄,魏长宾. 2023

[3]1-MCP处理对冷藏番荔枝贮藏品质和生理变化的影响. 弓德强,张秀梅,谢江辉,陈佳瑛,李伟才. 2006

[4]芒果贮藏保鲜效果的检测分析. 谢艺贤,杨业铜,张开云,刘秀娟,黄圣明. 1999

[5]壳聚糖涂膜对芒果采后生理和病害的影响. 高兆银,胡美姣,李敏,杨凤珍. 2006

[6]低温贮藏对控制菠萝黑心病和保持品质的影响. 弓德强,谢江辉,张鲁斌,谷会,孙光明,朱世江. 2010

[7]芒果滴灌施肥效果研究初报. 臧小平,马蔚红,张承林,武红霞,刘胜辉,王松标,魏长宾. 2009

[8]土壤施钙对芒果果实钾、钙、镁含量及品质的影响. 李华东,白亭玉,郑妍,张贺,林电. 2014

[9]采前水杨酸处理对芒果保鲜效果及其相关机理研究. 弓德强,胡美姣,高兆银,李敏,陈千付,黄慧俐,杨谨瑛,黄台明,朱世江. 2021

[10]壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响. 洪克前,弓德强,张鲁斌,谷会,王松标,詹儒林. 2012

[11]有机无机肥配施对芒果产量与品质及经济效益的影响. 胡小璇,江尚焘,安祥瑞,吴文利,谢昶琰,沈宗专,王蓓蓓,魏志远,徐阳春,董彩霞,沈其荣. 2020

[12]套袋时期对台农1号芒果果实品质的影响. 王松标,武红霞,邢姗姗,姚全胜,詹儒林,马蔚红. 2010

[13]套袋对芒果营养品质的影响研究. 李胤均,谢德芳. 2015

[14]套袋对Irwin芒果实的影响. 武红霞,马蔚红,王标松,弓德强. 2005

[15]3种中草药提取物对2个芒果品种果实常温贮藏品质的影响. 梁清志,弓德强,黄光平,李雄辉,王晓,邓立宝,张鲁斌,朱世江. 2015

[16]避雨栽培对芒果产量和品质的影响研究初报. 武红霞,王松标,姚全胜,詹儒林,马小卫,马蔚红,高中山. 2012

[17]土壤施镁对芒果产量与品质的影响. 臧小平,王甲水,周兆禧,戴敏洁,林兴娥,葛宇,丁哲利,马蔚红. 2017

[18]壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响. 洪克前,弓德强,张鲁斌,谷会,王松标,詹儒林. 2012

[19]金煌芒芒果果实矿质元素与品质的相关性及通径分析. 黄海,段军娜,刘荣,党志国,朱敏,刘清国,彭杨,朱文华,龚德勇. 2022

[20]复合肥用量对芒果产质量及经济效益的影响. 臧小平,王甲水,周兆禧,戴敏洁,林兴娥,丁哲利,葛宇,马蔚红. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台