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氮素施用量对新冬24号小麦产量与品质的调控

文献类型： 中文期刊

作者： 雷钧杰 1 ; 赵奇 1 ; 陈兴武 1 ; 赛力汗 1 ; 郭顺堂 2 ;

作者机构： 1.新疆农科院粮食所

2.中国农业大学食品科学与营养工程学院

关键词： 小麦;施氮量;产量;品质

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2007 年 44 卷 S3 期

页码： 142-145

收录情况： CSCD

摘要： 通过田间试验和室内分析,研究了不同氮素施用量对优质中筋小麦籽粒产量和品质的影响。结果表明,施氮量在90~270 kg/hm2,小麦施氮量与产量呈二次抛物线关系,与蛋白质含量呈直线相关关系;增施氮素能显著提高沉淀值,面团形成时间延长,湿面筋含量与面团稳定时间有增加和延长的趋势。施氮量在90~210 kg/hm2,增施氮素,面团弱化度、面团延伸度均升高,面团拉伸阻力、拉伸曲线面积增加;施氮量在210~270kg/hm2,增施氮素,面团弱化度、面团延伸度均降低,面团拉伸阻力、拉伸曲线面积均减小。

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