文献类型： 中文期刊

作者： 谢涵滨 ¹ ; 王腾 ² ; 王泽平 ² ; 吴春 ² ; 王信海 ² ; 聂国兴 ³ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院宿迁农科所

2.宿迁市农业科学研究院

3.河南师范大学水产学院

关键词： 克氏原螯虾;养殖空间;生长;营养;免疫

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2025 年 41 卷 031 期

页码： 159-164

收录情况： CSCD

摘要： 本试验探究不同养殖空间大小对克氏原螯虾生长、营养及免疫性能的影响,以期为克氏原螯虾工厂化养殖的发展提供理论指导.在室内循环水养殖系统中设置大小分别为15 cm×15 cm、15 cm×20 cm、15 cm×25 cm和15 cm×30 cm的4种单体养殖空间进行克氏原螯虾养殖(记作S1组、S2组、S3组和S4组),试验持续56 d.在生长性能方面,S1组的终末体质量(20.57 g)、增重率(305.18%)、特定生长率(2.56%/d)显著低于其他组(P<0.05),S1组的腹肉率(12.13%)显著高于S3组(P<0.05),各组存活率无显著差异.在营养性能方面,随着养殖空间的增大,各组肌肉水分含量呈先升高后降低趋势,在S2组时达到最高,为79.54%;粗灰分含量呈逐渐升高趋势,S4组的含量最高,为9.37%;粗蛋白和粗脂肪含量无明显变化规律;各组肠道中的淀粉酶活性整体呈降低趋势,其中S2组最高[31.34 U/(g·prot)],S4组最低[21.91 U/(g·prot)];脂肪酶呈先降低后升高趋势,其中S1组最高[8.51 U/(g·prot)],S3组最低[4.96 U/(g·prot)];胰蛋白酶则呈升高趋势,其中S4组最高[220.53 U/(g·prot)],S1组最低[23.97 U/(g·prot)].在免疫指标方面,随着养殖空间的增大,各组血淋巴中的超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性呈先升高后降低趋势,其中超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶活性在S2组中最高,分别为31.34、362.10 U/(g·prot),酸性磷酸酶活性在S3组中最高,为96.72 U/(g·prot);丙二醛含量则呈先降低后升高趋势,在S3组中最低,为2.83 nmol/(g·prot).综上所述,在单体养殖模式下,养殖空间会对克氏原螯虾的生长和生理生化状态产生影响,综合来看,单体养殖空间设置为15 cm×20 cm至15 cm×25 cm的规格时,克氏原螯虾能够呈现出较好的生长、营养及免疫性能.