文献类型： 中文期刊

作者： 孙如意 ¹ ; 程银峰 ¹ ; 张博洋 ¹ ; 景诗源 ¹ ; 王冰柯 ² ; 齐茜 ¹ ; 张春暖 ¹ ;

作者机构： 1.河南科技大学动物科技学院

2.河南省水产科学研究院

关键词： 槲皮素;黄河鲤;生长性能;消化酶;免疫功能;抗氧化功能

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 2514-2523

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲料中添加不同水平槲皮素对黄河鲤幼鱼生长性能、消化酶活性以及免疫和抗氧化功能的影响。试验选取300尾初始体重为（26.00±0.50） g的黄河鲤幼鱼，随机分为5组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。对照组（T1组）投喂基础饲料，试验组分别投喂在基础饲料中添加50（T2组）、100（T3组）、200（T4组）和400 mg/kg（T5组）槲皮素的饲料。试验期8周。结果表明：1)与T1组相比，T3组和T4组黄河鲤幼鱼终末体质量显著提高（P＜0.05）,T3组增重率和特定生长率显著提高（P＜0.05），试验组饵料系数显著降低（P＜0.05），且T3组饵料系数最低。以特定生长率为评定指标，根据三次曲线回归模型分析，黄河鲤饲料中槲皮素的适宜添加水平为124.02 mg/kg。2)T3组肠道蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性均显著高于其他组（P＜0.05）。3)与T1组相比，T3组血清酸性磷酸酶（ACP）活性和补体3（C3）含量显著提高（P＜0.05）;T3组血清补体4（C4）含量最高，显著高于其他各组（P＜0.05）;T3组和T4组血清溶菌酶（LZM）活性和免疫球蛋白M（IgM）含量均显著提高（P＜0.05），且T3组血清LZM活性显著高于T4组（P＜0.05）。4)与T1组相比，T3组肝脏超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性显著提高（P＜0.05）;T3组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性最高，显著高于其他各组（P＜0.05）;T3组和T4组肝脏总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P＜0.05）;T2组、T3组和T4组肝脏丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）。综上所述，饲料中添加适宜水平槲皮素可提高黄河鲤幼鱼的生长性能、消化酶活性以及免疫和抗氧化功能，以100 mg/kg添加水平为宜。