文献类型： 中文期刊
作者： 杨美英 1 ; 刘建 1 ; 魏亚凤 1 ; 李波 1 ;
作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所
关键词： 麦秸全量还田;氮素运筹;稻米蛋白质;淀粉粘滞性
期刊名称： 江西农业学报
ISSN： 1001-8581
年卷期： 2010 年 22 卷 12 期
页码： 8-11
摘要： 以迟熟中粳稻品种"南粳44"为试材,研究了麦秸全量还田条件下,225、300和375 kg/hm23个施N水平及其基肥、蘖肥、穗肥施N配比分别为4∶4∶2、4∶3∶3和4∶2∶4等处理对稻米蛋白质含量及淀粉粘滞性的影响。结果表明:稻米蛋白质含量随施N量增加而增加;当施N量一定时,随着穗肥N素比例的增加,稻米蛋白质含量也不断增加。N素运筹对稻米RVA谱不同特征值的影响程度区别较大,峰值粘度、热浆粘度和最终粘度在所设处理间的差异达显著水平,而崩解值、消减值、峰值时间和糊化温度在所设处理间的差异则不显著。该文还对稻米淀粉粘滞性特征值及稻米蛋白质含量进行了相关分析。
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[1]水稻生育中期氮肥施用与稻米蛋白质含量及淀粉粘滞性的关系. 刘建,魏亚凤,徐少安. 2005
[2]播种期对“苏香粳2号”稻米淀粉粘滞性的影响. 姚月明,沈新平,沈明星,佘旭东,李余生,吴彤东. 2003
[3]氮肥运筹对甘薯干物质累积及氮素吸收的影响. 董月,王会方,汪吉东,宁运旺,张永春. 2017
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