文献类型： 中文期刊
作者： 李小勤 1 ; 胡斌 1 ; 冷向军 1 ; 李家乐 1 ; 文华 2 ;
作者机构： 1.上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室
2.中国水产科学研究院长江水产研究所
关键词： 草鱼;维生素C;生长;肌肉品质;非特异性免疫
期刊名称： 上海海洋大学学报
ISSN： 1674-5566
年卷期： 2010 年 19 卷 06 期
页码： 787-791
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以VC磷酸酯为VC源,配制VC添加量分别为0mg/kg(对照组)、100mg/kg、200mg/kg的3组实用饲料,喂养体重(614.9±60.5)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)60d,探讨VC对草鱼成鱼生长性能、肌肉品质和血清非特异性免疫的影响。结果表明,饲料中添加VC100mg/kg或200mg/kg,均可显著提高草鱼增重率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);草鱼肌肉胶原蛋白含量、肌纤维直径和肝脏VC含量随VC添加量的增加而增加(P<0.05);饲料中VC添加量≥100mg/kg后,血清超氧化物岐化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),VC添加量达200mg/kg后,血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著提高(P<0.05);各组间血清溶菌酶(LSZ)活性差异不显著(P>0.05)。上述研究表明,实用饲料中添加VC能促进草鱼成鱼生长,改善肌肉品质,增强机体非特异性免疫力。以生长性能为指标,草鱼成鱼饲料中适宜的VC添加量为100mg/kg。
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