文献类型： 中文期刊
作者： 尚红霞 1 ; 陈楚涛 2 ; 袁敏 2 ; 刘婕 2 ;
作者机构： 1.广东工业大学化工系
2.广东工业大学化工系,华南师范大学实验中心,广东省农科院畜牧研究所
期刊名称： 粮食与饲料工业
ISSN： 1003-6202
年卷期： 1999 年 02 期
页码：
收录情况： 北大核心
摘要： 以大蒜头为原料经一系列工艺过程加工而制得的大蒜油产品，已广泛应用于医药、保健及食品工业领域［１］，大蒜油中大蒜素的定量分析方法已有一些报道［２～４］。近年来，用人工合成大蒜素制成具有抗菌消炎作用的饲料添加剂已用于饲料生产中，而有关饲料添加剂中人工合成...
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