您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

板栗馅的加工

文献类型： 中文期刊

作者： 田鸣华 1 ; 周连第 2 ; 韩长青 2 ;

作者机构： 1.北京市食品工业研究所

2.北京市农林科学院营资所

期刊名称： 中国农村科技

ISSN： 1005-9768

年卷期： 2002 年 23 卷 08 期

页码： 38-40

摘要： 板栗又称栗子、大油果等。板栗是一种坚果,淀粉含量较高,过去常替代粮食,是我国著名的干果之一。板栗营养丰富,粉质细腻,熟食甜糯浓香,深受我国人民的喜爱。板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。早在《吕氏春秋》中就有“果之美者,江浦之橘,萁山之栗”的美誉,

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台