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大蒜素在医药和畜牧业中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 章稳宏 1 ; 李钰皓 1 ; 汪明 2 ; 陆凡 3 ; 朱红军 1 ;

作者机构： 1.南京工业大学理学院

2.江苏苏东化工厂

3.江苏省农业科学院植物保护研究所

关键词： 大蒜素;应用;研究进展

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 24-26

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对大蒜素在医药和养殖领域中的应用和研究进行概述。结果表明大蒜素对人体具有抗肿瘤、预防心脑血管疾病、抗微生物、抗溃疡等多种药理作用;将大蒜素添加到饲料中能刺激家禽的食欲,增强新陈代谢,增强机体免疫功能。由于大蒜素使用安全,不易产生耐药性,对环境安全,在医药和养殖业有广阔的发展前景。

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