文献类型: 中文期刊
作者: 颉晓勇 1 ; 吴进锋 1 ; 陈素文 1 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词: 贝类;无公害养殖;净化技术
期刊名称: 齐鲁渔业
ISSN: 1001-151X
年卷期: 2007 年 07 期
页码: 7+13-14
摘要: 高密度的养殖模式造成贝类产品质量档次下降,引起贝类食品安全问题。目前各国普遍采用的净化方法主要有氯化物、臭氧、紫外线消毒3种。通过阐述这3种净化方法各自的原理以及在实际应用过程中的优劣,提出利用有益微生物的作用来降低或消除贝体内有害细菌含量。但实践上还需要研究。
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