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山西省御谷品种资源的特征特性

文献类型： 中文期刊

作者： 王星玉 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院品种资源室

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 1983 年 01 期

页码： 17

摘要： 御谷(Pennisetum typhoideum Rich)是一种茎叶象高粱、穗子象蒲棒的禾谷类作物。普通谷子是狗尾草属,而御谷则是狼尾草属。御谷的穗长一般20-50厘米,子粒大于谷子而小于高粱,银灰色透明,晶莹发亮,很象珍珠,故又叫珍珠粟。御谷的营养价值较高。含蛋白质16%,脂肪4.5%,均高于小麦和玉米;各种氨基酸的含量也超过或相当于小麦和玉米;钙的含

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