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大蒜提取液抑菌活性及其稳定性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 徐文静 1 ; 杜茜 1 ; 赵洪锟 2 ; 董英山 2 ; 周义发 3 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

2.吉林省农业科学院生物技术研究中心

3.东北师范大学生命科学院

关键词： 大蒜提取液;稳定性;抑菌活性;番茄早疫菌

期刊名称： 中国生物防治

ISSN： 1005-9261

年卷期： 2008 年 S1 期

页码： 76-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文研究了大蒜提取液对19种植物病原菌的抑制作用及其在不同条件下对番茄早疫菌的抑制效果。结果发现大蒜提取液对19种植物病原菌均具有明显抑制作用,但抑菌效果有明显差别;巯基乙醇对大蒜提取液抑菌活性具有拮抗作用,胱氨酸对大蒜提取液抑菌活性具有协同作用;大蒜提取液在常温、低温、短期光照和中偏酸性等条件下抑菌效果较稳定;大蒜提取液对60℃及更高温度、碱性、过酸等条件处理敏感,抑菌活性降低很快。本研究发现大蒜提取液对植物病原真菌具有广谱抑制效果,并初步确定了大蒜提取液的抑菌稳定条件,为开发大蒜类有机农药提供了理论依据。

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