文献类型： 中文期刊

作者： 刘嘉 ¹ ; 苗小猛 ¹ ; 张立 ¹ ; 樊莹 ¹ ; 李晨 ¹ ; 杜林 ¹ ; 唐继高 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省畜禽遗传资源管理站;贵州省畜牧兽医研究所

关键词： 瑶山鸡;体尺性状;屠宰性能;相关性分析;主成分分析

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2024 年 48 卷 03 期

页码： 17-19

摘要： 为探究瑶山鸡公鸡体尺性状与屠宰性能之间的关系，试验对300日龄瑶山鸡公鸡体尺(体斜长、龙骨长、胸围、胫长、髋骨宽)及屠宰性能(宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重)的11个指标进行测定，并进行简单相关性分析及主成分分析。结果：瑶山鸡公鸡的屠宰率、全净膛率分别为86.92%、77.87%,除胸肌重、腿肌重外其他指标变异系数均低于10%。宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重与体斜长、胫长、胸围均呈极显著正相关(P<0.01),与髋骨宽呈显著负相关(P<0.05);体斜长与腿肌重呈极显著正相关(P<0.01),与胸肌率呈显著负相关(P<0.05);胫长与胸肌重、腿肌重、屠宰率呈极显著正相关(P<0.01),与半净膛率、全净膛率呈显著正相关(P<0.05);胸围与胸肌重、胸肌率呈极显著正相关(P<0.01),与腿肌重呈显著正相关(P<0.05)。提取的前3个主成分分别与屠宰质量、胸肌重、髋骨宽密切相关，累计贡献率达83.952%。结论：300日龄瑶山鸡公鸡的胸肌重、腿肌重具有较大的选育空间，体斜长、胫长、髋骨宽可作为公鸡屠宰性能的间接选择指标。