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黑龙江省水稻品种品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 薛英会 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院绥化分院

关键词： 水稻品种;品质性状;因子分析;主成分分析

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2015 年 45 卷 04 期

页码： 1-5

摘要： 通过对黑龙江省25个水稻品种品质性状进行分析,研究各性状对稻米品质的影响。结果表明:在今后水稻新品种选育过程中,应注重垩白粒率、垩白度及直链淀粉含量等性状的改良;提高糙米率有利于整精米率、稻米食味的提高;延长胶稠度,降低稻米直链淀粉含量使米饭有弹性不回生;降低垩白粒率、垩白度有利于糙米率、整精米率的提高,进而促进稻米品质的提高。影响稻米品质的第一主成分因子是整精米率因子,其次为垩白度因子、直链淀粉含量因子、垩白粒率因子、食味评分因子、胶稠度因子。

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