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中国黑凤鸡、黑羽乌骨鸡和淘汰蛋鸡的屠宰性能和解剖学指标测定

文献类型： 中文期刊

作者： 刘辉 1 ; 王建 1 ; 杨刚 2 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院畜牧兽医研究所

2.石河子大学农学院动科系

期刊名称： 内蒙古畜牧科学

ISSN： 15-1113/S

年卷期： 2000 年 01 期

页码：

摘要： 中国黑凤鸡和黑羽乌骨鸡具有良好的肉用性能和特殊的药用价值，是我国特有的珍禽。其肉质细嫩，味道鲜美可口，富含黑色素，胆固醇含量低，游离脂肪酸含量高。经过数年的纯繁和饲养，现已适应新疆的环境和气候条件。为了开发利用这一品种资源，充实必要的理论依据，笔者对...

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