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酿酒葡萄品种资源果实重要性状的统计分析研究

文献类型： 中文期刊

作者： 谭伟 1 ; 唐晓萍 1 ; 董志刚 1 ; 李晓梅 1 ; 马小河 1 ; 赵旗峰 1 ; 王敏 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院果树研究所

关键词： 酿酒葡萄;性状;统计分析

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 21-24+27

摘要： 为有助于科学合理地制定葡萄育种目标,开展优良酿酒葡萄品种的选育工作,本文对《中国葡萄志》及《葡萄新品种汇编》等记载的233个酿酒葡萄品种果穗和果粒的平均质量、果穗紧密度、果皮颜色、厚度、果实可溶性固形物、可滴定酸含量和出汁率等重要品质性状进行了统计分析。结果表明,酿酒葡萄品种在果穗和果粒的平均质量、可溶性固形物、可滴定酸含量和出汁率等方面均存在丰富的遗传多样性,变异系数在10.3%~54.1%,其中出汁率变异系数最小。果穗紧的品种最多,占58.6%;果皮厚、较厚和中等厚的品种占统计品种的73.4%;果皮颜色以白色品种最多,其次是黑色品种,红色品种较少。应结合育种规律和市场需要,合理制定酿酒葡萄育种目标,进行优良品种的选育。

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