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黑龙江省野菜种类及开发

文献类型： 中文期刊

作者： 毕宏文 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院园艺所

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 1998 年 06 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 黑龙江省野生蔬菜资源丰富，分布广、种类多，一般不受农药、化肥等污染，也称无污染蔬菜，有些野生蔬菜味道鲜美，清香可口，可炒食、凉拌、烧汤、晒干、腌制等，营养丰富，如：蛋白质、脂肪、赖氨酸含量较高，有的野菜还有一定的药用价值。野生蔬菜适应性强，有些种类、...

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