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蔗糖代谢相关酶与果实糖代谢

文献类型： 中文期刊

作者： 郭艳利 1 ; 杨肖芳 2 ; 蒋黎 1 ; 秦巧平 1 ;

作者机构： 1.浙江农林大学农业与食品科学学院

2.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 转化酶;蔗糖合成酶;蔗糖磷酸合成酶;糖代谢;果实

期刊名称： 现代园艺

ISSN： 1006-4958

年卷期： 2012 年 09 期

页码： 12-14

摘要： 蔗糖是高等植物光合作用的产物,蔗糖代谢是糖积累的重要环节,蔗糖相关酶——转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶对果实中糖分的代谢起着关键作用,近些年来,有关蔗糖相关酶在果实中的作用的研究已成为热点,本文介绍了果实中糖的运输,转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶与果实糖代谢的关系,以期为相关研究提供参考。

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