文献类型： 中文期刊
作者： 刘畅 1 ; 顾广军 1 ; 卜海东 1 ; 冯章丽 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院
关键词： 苹果果实;性状;比较
期刊名称： 中国林副特产
ISSN： 1001-6902
年卷期： 2013 年 004 期
页码： 27-28
摘要： 以黑龙江省的抗寒小苹果龙丰、龙冠、金红(123)、凯九(K9)为材料,测定苹果果实的可溶性固形物含量、果形指数、果实硬度、单果重、可滴定酸,并进行果实风味、品质的鉴定。结果表明:提供实验的苹果果实间果实性状指标存在差异,单果重与果实硬度、果形指数与果实硬度、果实硬度与可滴定酸、可溶性固形物与可滴定酸相关性显著。
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