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淀粉专用型甘薯品质形成规律及其与主要农艺性状的相关性

文献类型： 中文期刊

作者： 周志林 1 ; 唐君 1 ; 曹清河 1 ; 赵冬兰 1 ; 张安 1 ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

关键词： 甘薯;淀粉;品质;农艺性状

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2020 年 002 期

页码： 277-283

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以4个中、高淀粉含量甘薯品种为试验材料,于2013、2014年连续2年对其产量、品质进行调查及统计分析,研究不同发育阶段淀粉积累规律及其与主要农艺性状的相关性.结果表明:块根迅速膨大期,干物质及淀粉积累总体呈上升趋势,基本在110 d时达到最大值.相关性分析结果显示,甘薯块根淀粉积累与甘薯块根干物率、薯干粗淀粉含量呈极显著正相关关系(r分别为0.97和0.91,P<0.01),与甘薯块根鲜产量、薯干产量、结薯数呈显著正相关关系(r分别为0.61、0.75、0.71,P<0.05),与薯干粗蛋白含量、茎蔓鲜质量、薯干还原糖含量呈显著负相关关系(r分别为-0.83、-0.72、-0.06,P<0.05),与分枝数、薯干可溶性糖含量相关性不大.通过主成分分析提取出2个主成分,累计方差贡献率达94.62%,其中贡献最大的是薯干粗淀粉含量和甘薯块根干物率,基本反映了甘薯淀粉合成相关经济及品质性状的全部信息.

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