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食用菌在生态农业中的作用及其开发潜力

文献类型: 中文期刊

作者: 张水旺 1 ; 邵爱琴 2 ; 赵付安 2 ;

作者机构: 1.河南省农业科学院土壤肥料研究所

2.河南省农业科学院土壤肥料研究所,河南省水利学校

期刊名称: 河南农业科学

ISSN: 10043268

年卷期: 1996 年 07 期

页码:

摘要: 食用菌在生态农业中的作用及其开发潜力张水旺邵爱琴赵付安(河南省农业科学院土壤肥料研究所,郑州450002)(河南省水利学校)食用菌是一种营养丰富、味道鲜美、低脂肪、高蛋白食品,在国际上被誉为“食物蛋白的顶峰”、“自然食品”。随着科学技术的日益发展,拓...

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