文献类型： 中文期刊
作者： 田汉坡 1 ; 敖立万 1 ;
作者机构： 1.湖北省农业科学院
期刊名称： 农村经济与科技
ISSN： 1007-7103
年卷期： 1997 年 09 期
页码： 12
摘要： 世界上,小麦是种植面积最大、总产最高、贸易量最多的作物,小麦加工与制作的食品花样也是粮食作物之最。小麦在我国是仅次于水稻的第二大作物。随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,食品加工业对小麦、面粉及制成品的品质提出了更高的要求。我国生产的小麦数量和质量不能适应食品工业的发展,每年必须从国外进口小麦100多亿公斤,用去外汇20多亿美元。因此,在加快发展小麦生产,增加总产的同时,发展优质小麦和开发专
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