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不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 于国光 1 ; 孙彩霞 1 ; 张志恒 1 ; 吉小凤 1 ; 刘玉红 1 ; 任霞霞 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 鸡肉;农药;残留限量

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 2136-2137,2181

摘要： 农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视.我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药.针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留.

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[1]国内外甜橘柚农药残留限量对比分析. 刘玉红,孙彩霞,于国光,任霞霞. 2020

[2]我国畜禽产品中农药残留现状与对策研究. 李锐,张文童,吴俐勤,钱鸣蓉,王强. 2012

[3]芹菜中毒死蜱高残留几率的原因分析. 吴长兴,王新全,赵学平,吴声敢,陈丽萍,王彦华,王强. 2012

[4]基于电子舌的肉品品质及新鲜度评价研究. 韩剑众,黄丽娟,顾振宇,田师一,邓少平. 2008

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[6]家禽定点屠宰场不同屠宰区域空气的微生物结构. 戴宝玲,肖英平,孙凤来,王佩佩,桂国弘,戴贤君,杨华. 2018

[7]解读CAC标准鸡肉中沙门菌控制导则. 郑蔚然,王艳,张志恒,王强,于国光. 2013

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[15]欧盟食品农药残留限量的整合与发展. 孙彩霞,董国堃,章强华. 2009

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[17]毒死蜱和百菌清对斑马鱼早期发育阶段的联合毒性效应. 李健,杨桂玲,赵慧宇,王强,朱朝华. 2018

[18]杨梅采前防落果药剂筛选. 刘银兰,赵慧宇,杨桂玲,黄茜斌,叶海萍. 2018

[19]急性膳食风险评估在农药残留限量标准制定中的应用. 赵慧宇,杨桂玲,叶贵标,李晨迪,段丽芳,张峰祖. 2018

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