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基于消费需求的猕猴桃产业发展对策分析

文献类型： 中文期刊

作者： 黄兴成 1 ; 杨叶华 1 ; 朱华清 1 ; 李渝 1 ; 张雅蓉 1 ; 刘彦伶 1 ; 蒋太明 2 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院土壤肥料研究所

2.农业农村部贵州耕地保育与农业环境科学观测实验站

关键词： 猕猴桃;消费需求;消费群体;偏好;产业结构调整

期刊名称： 南方园艺

ISSN： 1674-5868

年卷期： 2022 年 33 卷 001 期

页码： 61-65

摘要： 为推动猕猴桃产业供给侧结构性改革.采用网络调研方法,分析了我国居民对猕猴桃的消费习惯和消费偏好.结果显示,我国居民当前消费猕猴桃的方式以鲜食为主,年轻群体对猕猴桃果汁饮料类产品消费占比较高,新兴消费群体对猕猴桃果脯果干的消费增加,低收入消费者对果汁饮料和果脯果干的消费比重更高,消费方式趋于多元化.消费者普遍认为食用不便、购买不便和品牌知名度不高等因素影响了其对猕猴桃的消费行为.基于消费需求,未来猕猴桃产业发展必须加快推动加工类产品创新,满足多元化消费需求,同时准确定位产品营销市场,建立健全猕猴桃产业链条,实现产业绿色可持续发展.

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