文献类型： 中文期刊
作者： 宋盛宪 1 ; 宗志伦 1 ;
作者机构： 1.水科院南海水产研究所
期刊名称： 水产科技
ISSN：
年卷期： 1998 年 02 期
页码： 37-39
摘要： 随着自然渔业资源的枯竭和养殖业的发展,以鱼粉为主的动物蛋白源日益短缺。人们已在寻找其他蛋白质原料以代替鱼粉方面作了不懈的努力,研究用高蛋白含量的许多植物的油饼类原料(如菜子饼、棉子饼、芝麻饼、花生饼、葵花子饼和黄豆饼等)、微生物蛋白(如酵母)、昆虫蛋白(如蚕蛹)、环节类动物蛋白(如蚯蚓)、谷物(玉米、小麦)浓缩蛋白等取代鱼粉的可能性;尤其是对其中的黄豆饼做了广泛的研究。但是这些
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