文献类型： 中文期刊
作者： 顾琴 1 ; 贾永华 2 ; 邓恩征 1 ; 李晓龙 2 ; 王春良 2 ;
作者机构： 1.宁夏大学农学院
2.宁夏农林科学院
关键词： 金冠苹果;不同除袋期;着色;品质
期刊名称： 江西农业学报
ISSN： 1001-8581
年卷期： 2016 年 28 卷 08 期
页码： 18-21
摘要： 以套袋金冠苹果为试材,研究了7个不同时期除袋处理对金冠果面光洁度、着色指数、果皮花色素、叶绿素、类胡萝卜素含量及果实可溶性固形物、总糖、维生素C含量等内外在品质指标的影响。结果表明:套袋金冠采前10 d除袋,待统一采收时果实着红色,果皮嫩,果点小,果实着色指数最大;果皮叶绿素含量最低,对人体有保健功能的花色素含量最高;果实总糖含量、可溶性固形物含量均达到最高,果实的内、外在品质与果皮花色素含量均达到最理想状态,为宁夏金冠产区的最佳除袋期。
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