您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

红葡萄酒“酒脚”的综合开发利用

文献类型： 中文期刊

作者： 张斌 1 ; 张福庆 2 ; 郑鹤龄 3 ;

作者机构： 1.天津市王朝联合实业发展公司

2.中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

3.天津市土壤肥料研究所

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2005 年 04 期

页码： 52

摘要： 在红葡萄酒发酵后和陈酿期间的处理中,倒罐后所剩余的罐底沉淀物就是红葡萄酒的“酒脚”。如果“酒脚”得不到妥善的处理,就会对周边的自然环境产生污染和破坏。近年来,我们在红葡萄酒“酒脚”的综合开发方面进行了一些研究,经过不断的探索取得了理想的效果。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台