文献类型： 中文期刊

作者： 刘艺涵 ¹ ; 陈晓丽 ² ; 郑文刚 ² ; 张馨 ² ; 高轶楠 ¹ ; 郭文忠 ² ;

作者机构： 1.天津农学院

2.北京市农林科学院智能装备技术研究中心

关键词： 食用菌;榆黄蘑;LED;光谱特性;色泽

期刊名称： 中国农业气象

ISSN： 1000-6362

年卷期： 2025 年 46 卷 004 期

页码： 524-532

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 已知食用菌出菇期具有一定的光敏感性，但榆黄蘑形态及色泽形成的最适光环境参数尚未明确。本研究在人工光型培养箱中种植榆黄蘑菌菇（Pleurotus citrinopileatus Singer），以纯白光为对照（CK），设置纯绿光（G）、纯红光（R）、纯蓝光（B）和远红光（Fr）4组LED光处理，分析不同LED光照对榆黄蘑子实体性状和光谱特性的影响，探究适宜榆黄蘑菌菇生长发育的光配方。结果表明：与CK处理相比，R和Fr处理下榆黄蘑菇蕾数量分别增加了0.87%和1.73%，但生长后期R和Fr处理导致榆黄蘑子实体畸形，表现为菌柄细软、菌盖较薄、颜色较浅。B处理抑制了榆黄蘑菇蕾数量和菌柄长度的增加，但显著促进了榆黄蘑菌柄和菌盖直径以及子实体重量的增加，分别较CK处理显著增加35.52%、18.30%和23.66%（P<0.05）;B处理下榆黄蘑色泽光谱参量色泽饱和度C值、色相角Hue值分别较CK处理提高2.72%和1.64%，而色泽指数CCI、色泽比a^*/b^*值分别较CK处理降低44.62%和80.00%，同时B处理下色差△E值较小、模拟色较深。B处理下榆黄蘑菌盖在400-700nm波段区间的反射率低于CK处理，即榆黄蘑菌盖对蓝光吸收更多。因此，综合榆黄蘑子实体性状和光谱特性，蓝光更适宜工厂化榆黄蘑的栽培，研究结果可为未来榆黄蘑工厂化生产中光环境调控提供参考。